Scarlette et Margot proposent des recettes de pains, pâtisseries et apéritifs, au goût authentique et raffiné, à réaliser chez soi en toute simplicité. Pain de campagne, pains aux graines, pain spécial petit déjeuner, pain au son, crumble aux flocons d’avoine, fondant au chocolat, moelleux au son d’avoine.
Critique : Marlette, c’est avant tout l’histoire de deux jeunes sœurs qui décident en 2010 de changer de métier. Margot est ingénieur, Scarlette travaille dans le marketing. Passionnées de cuisine et de pâtisserie, elles se rendent compte « qu’il existe peu de préparations culinaires permettant de manger sainement », explique Scarlette. Convaincues qu’elles peuvent y remédier en proposant des préparations de qualité, saines et bio, elles sillonnent les routes de leur Charente-Maritime natale à la rencontre des producteurs pour trouver des matières premières top et élaborer leurs premières recettes. Aujourd’hui, elle propose leur livre de recette. Les photos sont vraiment belles et donnent envie de tout essayer. Les recettes dont on rêvait pour faire de la bonne pâtisserie tout en restant bio, sain et authentique… alors que les recettes classiques obligent à utiliser des ingrédients classiques (farine et sucre blanc…), sinon le résultat peut s’avérer surprenant ; avec ce livre on peut se lâcher sur le sucre de canne, la farine semi complète, le son d’avoine et le sirop d’agave… et le résultat est délicieux, ça donne envie de manger sain à défaut de manger sans gluten, de manière exclusive !
Note : 9,5/10
- Broché: 160 pages
- Editeur : Marabout (3 août 2016)
- Collection : Cuisine
